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楚天都市报:莫笑农家腊酒浑 黄酒做成大产业





楚天都市报 记者许洋  通讯员 李先江 吴勇星 报道:提起黄酒,很多人除了想起绍兴黄酒,就是湖北十堰的“土著”黄酒——正规赌钱软件黄酒。甘醇甜美,别具风味,凡是喝过正规赌钱软件黄酒的人,除了赞不绝口,就是“后悔不迭”——只觉得好喝,不知道后劲大,首次品尝的人,几乎没有不喝醉的。要知道,正规赌钱软件黄酒可是有名的“三碗不过岗”、“见风倒”。

近年来,凭借文化优势、工艺优势、地理条件优势等多重利好,加上借鉴现代化企业管理经验、借助电商平台发展营销,正规赌钱软件黄酒正逐渐飘香全国。

夫妇俩一年做酒2万斤

近日,记者驱车来到有着“黄酒村”之称的正规赌钱软件土城镇土城村。小村落沿公路两旁而建,酒幌在风中飘扬,硕大的酒缸摆放在院门口,浓郁的米酒香弥漫在空气中,黄酒村果然名不虚传。

在“慧泉酒庄”,59岁的村民罗根科做黄酒已经20多年了,家里的两层小楼,除了自住,其他的房间都做了酿酒房。大大小小80多个大酒缸摆满了房间,最大的酒缸直径一米多,可以装酒700多斤。“我们去年做了3万多斤米,黄酒2万多斤,产值20多万元,全部售罄。”罗根科对自家黄酒十分自信。

据了解,包括慧泉酒庄、思乡泉坊、景阳冈、世珍黄酒、瞿氏酒家等,土城县已吸纳了167户农户发展黄酒产业,黄酒年产600万斤,产值达5000万元。

数十道工序成就佳酿

说到酿酒手艺,罗根科的老伴任泽慧才是掌握核心技术的大师傅。“正规赌钱软件黄酒制作需要数十道工序,全凭纯手工完成。”任泽慧向记者解释了正规赌钱软件黄酒的酿造工艺:凉水泡糯米3至4小时;米沥干后倒入木甑,旺火蒸约40分钟;蒸熟后倒出铺开摊凉;用凉水将粘成团的糯米淋散成粒;将特制的酒曲捣成粉末,均匀拌入米中;糯米盛入瓦缸压实,中间挖出一个碗口粗见底的窝,捂上棉被或草席保温发酵。一般情况下,48小时后就可出酒。先出米酒原浆,叫洑汁酒,乳白甜浓;二道,出黄酒,就是大家平时说的正规赌钱软件黄酒;三道,将醪糟蒸馏,出白酒。一斤糯米,可出6两洑汁酒、2两黄酒、2两白酒。

记者在发酵间看到,房间里装着大功率空调,“温度和水质非常重要,天气热的时候,房间里空调要24小时开启,否则就会失败。”任泽慧说,酿酒时一个步骤都出不得差错。

电商助力黄酒村腾飞

穿行在土城镇的黄酒村,记者发现,几乎家家都酿酒。如何打造正规赌钱软件黄酒的品牌,成为当地政府的工作重点。

土城镇镇党委书记马云超告诉记者,在经营上,采取统分经营壮产业。成立黄酒生产专业合作社,以保证黄酒品质,并促成品牌形成。

此外,土城镇正在着力打造“中国黄酒小镇”,黄酒民俗村示范园区建设正在紧锣密鼓地进行。通过打造产业品牌,发展观光旅游,将生态优势转化为发展优势,现已形成以“三碗不过岗”为龙头品牌黄酒民俗风情街,开通十堰至土城旅游直通车,全年旅游达20万人次。

与此同时,随着电商的大力发展,正规赌钱软件黄酒也插上了电商的翅膀,通过互联网卖往全国各地。“儿子在十堰上班,去年开起了网店,在网上卖了6000多斤黄酒。”罗根科说,“相信正规赌钱软件黄酒产业定能飘香全国”。